Voici mes deux recettes préférées, que j'alterne avec la classique salade de riz avec du thon :
Salade méditerranéenne : pâtes (j'aime bien les torsades), concombres, tomates, feta ou mozzarella, olives noires, oignon rouge émincé (en option), vinaigrette à l'huile d'olive avec des herbes de Provence
Salade terroir : pommes de terres en lamelles, tomates, betteraves rouges en cubes, un peu de céleri en petits morceaux, morceaux de jambon cru (ou dés de jambon de Paris), dés de fromage (cantal / emmental / gouda au cumin), vinaigrette relevée à la moutarde, un peu de persil pour décorer
Quelle que soit la recette, j'aime bien rajouter aussi des morceaux de feuilles de salade, pour la texture et le plaisir des yeux.
Bonne dégustation ;-)