Question:
Avez-vous des bonnes recettes de salade?
Leila Saade
2014-07-18 06:32:53 UTC
Je fais toujours les mêmes salades composées, si vous avez des idées qui changent un peu je suis preneuse !
Neuf réponses:
Fanfan
2014-07-19 08:22:27 UTC
Voici mes deux recettes préférées, que j'alterne avec la classique salade de riz avec du thon :

Salade méditerranéenne : pâtes (j'aime bien les torsades), concombres, tomates, feta ou mozzarella, olives noires, oignon rouge émincé (en option), vinaigrette à l'huile d'olive avec des herbes de Provence



Salade terroir : pommes de terres en lamelles, tomates, betteraves rouges en cubes, un peu de céleri en petits morceaux, morceaux de jambon cru (ou dés de jambon de Paris), dés de fromage (cantal / emmental / gouda au cumin), vinaigrette relevée à la moutarde, un peu de persil pour décorer



Quelle que soit la recette, j'aime bien rajouter aussi des morceaux de feuilles de salade, pour la texture et le plaisir des yeux.



Bonne dégustation ;-)
?
2014-07-21 05:45:49 UTC
endive + saumon fumé (ou truite) noix
Pauline
2014-07-19 01:28:40 UTC
Dans le Languedoc, je vois souvent des salades d'été composées de salade verte, de betteraves rouges et de pois chiches



Perso, ce que je fais le plus souvent, c'est la salade tunisienne :

2 ou 3 tomates coupées en dés, 2 poivrons coupés en dés, 1 concombre (dont on a enlevé le cœur) coupé en dé, 1/2 ou 1 oignon doux coupé en dés,éventuellement 1 pomme verte coupée en dés, le tout avec une vinaigrette au citron et à l'huile d'olive et un peu de menthe séchée émiettée dessus



Sinon, j'aime beaucoup les salades mélangées à base de cœurs d’artichauts



On peut aussi ajouter des pousses de soja ou des radis à sa salade mélangée



On peut aussi faire des salades mélangées à base de chou-fleur (cru ou cuit al dente)
?
2014-07-18 09:35:03 UTC
une césar !
louloune
2014-07-18 06:46:33 UTC
Parfaite pour l été : salade de concombre, fêta et menthe.
?
2014-07-18 06:40:01 UTC
Je te conseille la salade de lentilles dont je te joint le lien, c'est facile, c'est pas cher, c'est original et excellent !!

http://allrecipes.fr/recette/489/salade-de-lentilles-orientale.aspx
2014-07-18 08:14:29 UTC
Salade aux lardons.

Ingrédients :

Laitue coupée en lanières

Roquette.

Tomates cerises coupées en deux.

Cerneaux de noix.

Quelques quartiers d'oranges.

Quelques feuilles d'endive pour garniture.

Lardons bien cuits mais non calcinés.

Quelques gambas.

Un filet d'huile d'olive avec un peu de jus d'orange pour l'assaisonnement.

Surtout pas de vinaigre, si tu bois du vin le vinaigre abîmera le goût du vin.

Pas nécessaire de saler, un tour de moulin à poivre suffira, les lardons étant salés, ta salade ne sera pas fade.

Bon appétit.
DIDIER
2014-07-18 08:03:14 UTC
salade de pissenlits, lardons,croutons et oeuf molet

j'aime ajouter du canard fumé
2014-07-18 06:38:24 UTC
OUI ...


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